湯元溫泉住宿推薦 白根荘 優泉樸宿的高檔餐宴

白根莊位於湯元溫泉的最內側

東武巴士站下車後便是もみの木通 一路上共有五家民宿

包括台灣背包客最多住宿的奧日光森のホテル

 

白根莊是只有9間和室的民宿 位於下圖白根山麓這側的第一間

湯元溫泉鄉在白根山麓這一側 與湯之湖那一側又是截然不同的風景

杉木與白樺木遍佈 湯川伏流穿延其間 完全是住在森林裏頭的感覺

由民宿前道路可達白根山登山步道 白根山是座活火山

位於栃木/群馬縣境那須火山帶 標高2576米 是關東以北最高的山

當然這種健腳路線是完全不可能排進我們老弱婦孺親子團的行程

也許等以後舊地重遊時可以由此登上白根山吧

 

100%源泉かけ流し私密野湯

白根莊的露天風呂非常富有野趣 男女湯各一池

緊鄰白根山麓的森林野泉 採半遮掩設計 隱密性絕對沒有問題

夜深人靜伴著月色自由自在躺在池裡 沉浸在飄著硫磺味的白湯

聽著白根山麓融化的潺潺雪水 流於林間匯流進入湯之湖川

暗夜森林裏眾家夜行生物合奏出繁複的交響樂曲 實在真是人生一樂

 

夜間十一時以後 這兩池男女湯則變更為私人使用的湯屋

大家只要把拖鞋放在門口 別人就不會進來打擾屬於你們倆的私密野湯

乾淨無遺的更衣沐浴設施僅是民宿等級

絕對不需要期待大型觀光溫泉飯店的新穎豪華設施

因為這裡更有來自湯元溫泉的100%源泉かけ流し

此湯與昨日住宿的奧日光高原ホテル相較 泉質更優

 

民宿陳設與和室

平實的白根莊外觀維持的還不錯 以前應該曾經養狗但目前僅空有狗屋

房舍週遭開滿許多小野花 進入民宿後便是頗具特色的原木置鞋架 以及小小的櫃檯

民宿平常僅見一位阿桑老闆娘 以及一位老阿嬤

大多時間櫃台並不會有人 因為都在忙上忙下

剛到時老阿嬤費心的用日語向我們解釋湯屋的使用須知

還好我事先已經知道11點過後私人湯屋的規矩 要不然還真是有聽沒有懂

 

大廳內部和樓梯轉角間布置許多小巧精美飾物 看得出這民宿應有一小段歷史了

民宿客房在二樓 裡頭的房間有8/10/12疊不同大小的和室

我們住的是10疊的房間在民宿正面 四個人床墊鋪完剛好滿滿一屋

爸媽他們住的8疊和室是邊間 採光通風更棒

房內設備普通廁所並沒有免痣沖水馬桶座 原木建材用料頗具質感

房內煎茶一大罐泡到爽豪氣十足 贈送的煎餅與襪子等小物也很貼心

 

驚喜的豆乳湯鍋盛宴

這天行程早上由湯之湖出發 逛過戰場之原與奧日光三名瀑

一天下來累得大家哀鴻遍野 差點沒把我這導遊罵到臭頭

不過晚宴豐富新鮮的食材與新奇的豆乳湯鍋

硬是讓我反敗為勝 再度贏得全面的稱許

一般房客均在部屋內食用 忙碌的阿桑老闆娘會一間一間的準備晚餐

我們由於人數較多又想聚餐 因此事先便要求在餐廳用餐

就像日本美食節目一樣 那個親切地阿桑老闆娘三不五時便進來上菜

順便想跟我們聊天 可惜我們都只會老是說喔一夕或屋賣這幾句

 

[食前酒] 山ぶどう酒

[生] 八汐マスのマリネ（八汐マス．玉蔥．かいわれ大根）

[鍋] 鴨肉の豆乳しやぶしやぶ（豆乳．鴨肉．ほうれん草．しめじ．餅．たれ）

就是這個神奇的豆乳鍋 濃郁豆香唰上一片鴨肉真是絕味

還可一層一層自行製作豆皮湯波 很會吃飯的人如果到了最後還是沒吃飽

可倒入一碗白飯熬成豆乳粥 那香濃滑順的口感豈是爽的一字了得

[煮] 幸福ゆば（福湯波）

這道湯波料理方式又與昨晚生湯波不同

約略過過油 因此口感稍脆 配上薑末清淡爽口

[蕎麦] しそそば（しそ入り蕎麦．あさつき．海苔．つゆ）

梅子口味的蕎麥麵 梅香微甜的口感還有點酸酸的滋味 第一次吃真是有趣

[燒] 虹鱒の塩燒き（二ジマス．ハジカミ）

湯川 湯之湖盛產的虹鱒 約15~20公分

肉香厚實又少刺 跟一般我們常吃的烤香魚是全然不同等級的高檔貨

[洋] 豚肉と野菜のホイル燒き（豚肉．ポテト．ブロシコリー．舞茸）

這約莫是給人配白飯的奶油舞茸燒 菜上到這裏大家都已經快吃掛了

[飯] 湯波ご飯（ゆば．生姜．米）　白いご飯（米）

我一直很想吃釜飯 在這白根山下吃到這碗豆皮釜飯

我認為是僅次於豆乳鍋以及烤鱒魚以外最讚的一道料理

[香] たくあん（浅漬け大根．新生姜．しそ南蛮）

[吸]  湯波の吸い物（新生姜．なめこ．青みつ）

[菓] 白玉ぜんざい（白玉．小豆）

 

 

白根莊的朝食

美食饗宴一波接著一波綿延不絕到天邊

天一亮老闆娘便招呼我們用餐

雖為民宿 但海苔片與木筷包裝上雅致圖樣

充分顯露白根莊實而不華深藏不露的風格

開胃菜是山藥泥加鵪鶉蛋 以及日本芋頭煮蒟蒻劍竹筍

主菜是生湯波和培根豆芽燒 已經是絕品的生湯波

上頭撒那坨神奇的謎之食材 讓整個味道美到讓人完全忘了是甚麼滋味

雪菜粥與白米飯並盛 要吃得下還可再續碗

軟嫩適中的溫泉玉子蛋

味璔湯只適合重鹹口味的日本人

最後是咖啡以及好吃的冷凍水蜜桃磨碎的冰品

 

 

深山裡的豪宴旅館

以往住宿日本傳統料理旅館的經驗而言 白根莊並非絕無僅有

但是處在奧日光深山之中 九霄雲外之境

白根莊擅長以當地新鮮蔬果 搭配湖鮮味美食材

加上本身位於湯元溫泉頭 野味十足的露天風呂

使得平實民宿的外表下 難掩日式和風旅館的優雅品味

實在是這一趟奧日光之宿的最大驚奇